Accompagner les personnes en situation de précarité sur la question de la nutrition

Objectifs

Renforcer la démarche participative du public en situation de vulnérabilité autour de la méconnaissance de leur santé intégrant les questions relatives à l’éducation nutritionnelle.

Apporter des connaissances et compétences à ce public en matière de préparation alimentaire saine et variée.

Renforcer la pratique d’une alimentation équilibrée dans le respect des limites budgétaires du public.

Contenu

Manger équilibré, en pratique c’est quoi ?

• rappel sur les groupes d’aliments,
• repères de consommation et rythme alimentaires,
• quantités recommandées, 
• fruits et légumes de saison.

Faire ses courses :

• les aliments de base du placard,
• savoir lire les étiquettes,
• le rapport qualité/prix.

Hygiène alimentaire :

• conservation des aliments (DLC, DLUO…),
• précaution d’emploi,
• utilisation des aliments,
• ranger son frigo.

S’alimenter avec peu de moyens :

• les repas à petit prix,
• les cuissons alternatives,
• accommoder les restes,
• les lieux d’approvisionnement pas chers.

Adapter mes repas à ma santé :

• les bons choix alimentaires,
• graisses, sel, sucres cachés,
• les pathologies liées à l’alimentation (hypertension, diabète, obésité, hypercholestérolémie).